Prozkoumejte základní prvky úspěšného pěstování hub a naučte se, jak vytvořit ideální prostředí správnou kontrolou hlavních faktorů, jako jsou teplota, vlhkost a CO2. Bez ohledu na to, zda jste začátečník nebo zkušený pěstitel, objevte klíčové principy péče o zdravé a výnosné úrody hub.
Pěstování jedlých hub je choulostivý proces a pro úspěšnou a kvalitní úrodu je nezbytné udržení optimálních klimatických podmínek. Je obecně známo, že houby prosperují ve vlhkém prostředí, a proto se často objevují po obdobích vydatných dešťů.
Některá období jsou pro růst hub vhodnější než jiná a typicky nejvíce druhů hub vyrůstá na podzim, což je nejrušnější sezóna pro houbaře. Abychom zajistili podmínky podobné těm přirozeným, které jsou typické pouze na podzim, je nezbytné využít systém HVAC.
Od přípravy kompostu přes fázi růstu až po sklizeň hub je nezbytné zajistit optimální teplotu, vlhkost a hladinu CO2. Hlavní výzvou je co nejpřesnější kontrola a měření těchto parametrů.
Usnadnění růstu hub v interiéru zahrnuje přesné kopírování přirozených podmínek pro růst. V důsledku toho jsou specifikace pro instalaci vzduchotechniky při pěstování hub přizpůsobeny tak, aby splňovaly specifické potřeby každé fáze procesu růstu.
Fáze 1 - Příprava kompostu
► Teplota: Během procesu kompostování je klíčové pečlivě regulovat teplotu. Termofilní mikroorganismy rozkládají organickou hmotu a obecně optimální je udržování teploty mezi 60 °C až 71 °C.
► Vlhkost: Kompost by měl mít správný obsah vlhkosti, obvykle kolem 65-75 %. Příliš mnoho nebo příliš málo vlhkosti může bránit růstu hub.
Fáze 2 - Inokulace a růst
► Teplota: Po inokulaci houbovými sporami nebo myceliem je pro růst mycelia rozhodující udržení správné teploty. Ta se může u jednotlivých druhů lišit, ale často se pohybuje kolem 24-27 °C.
► Vlhkost: Během počáteční fáze růstu je nezbytná vysoká vlhkost (90-95 %). Této podmínky se obvykle dosahuje pomocí mlžení nebo použitím zvlhčovacího systému.
► Hladina CO2: Adekvátní větrání je nezbytné, aby se zabránilo hromadění oxidu uhličitého, který může bránit růstu hub, protože na rozdíl od rostlin houby dýchají kyslík a vydechují oxid uhličitý. Důležitá je pravidelná výměna vzduchu.
Fáze 3 – Plodování
► Teplota: Často je nutné snížit teplotu na přibližně 13-21 °C, aby se podpořila tvorba plodů.
► Vlhkost: Vlhkost je stále klíčová, ale během plodové fáze může být o něco nižší, kolem 85-90 %.
► Hladina CO2: Pokračujte ve snižování hladiny CO2 udržováním správné ventilace, abyste podpořili tvorbu hub.
Ve všech fázích pěstování hub je pro úspěch životně důležité přesné řízení klimatu. Čidla používaná v tomto procesu jsou klíčová a mají za úkol přesně a spolehlivě měřit teplotu, vlhkost a koncentraci CO2 v náročném prostředí. Jakékoli nepozorované odchylky nebo nepřesnosti v měření mohou přímo ovlivnit kvalitu hub a způsobit finanční ztráty.
Jak si ale vybrat nejvhodnější čidlo? Jak se prostředí pro pěstování hub liší od běžných okolních podmínek?
Houbám se daří především ve vlhkém a znečištěném prostředí, zatímco vzduchotechnická čidla v takovém prostředí jen těžko přežijí. Stálá vlhkost a kontaminace spórami představují pro vzduchotechnické systémy výzvu. Usazeniny spojené s kondenzací na snímacích prvcích by mohly ovlivnit přesnost měření a způsobit jejich korozi. Výtrusy, které uvolňuje plodnice, mohou pokrýt povrchy a vést k nesprávným měřením, což může způsobit ztrátu úrody.
Technologie musí být odolná. Společnost Sentera proto vyvinula svá víceúčelová čidla teploty, vlhkosti a CO2 speciálně navržená pro náročná prostředí. Tato čidla disponují speciální povrchovou úpravou, která jim umožňuje odolávat extrémně náročným podmínkám. V závislosti na typu vašeho systému si můžete vybrat mezi krytem s montáží na potrubí nebo krytem s montáží na stěnu.
Dokážeme nejen měřit, ale také řídit optimální podmínky! Udržování nepřetržitého proudění vzduchu je pro houby zásadní, aby se zabránilo hromadění vlhkosti a potenciálních nečistot. Efektivní cirkulace vzduchu pomáhá podporovat robustní expanzi mycelia a připravuje základy pro následující fázi plodování. Pěstitelé běžně dosahují tohoto cíle začleněním přívodních a odsávacích ventilátorů nebo ventilačních systémů do svých pěstíren nebo místností.
Automatizované klimatizační systémy často představují optimální volbu pro zařízení určená k pěstování hub. Tyto systémy nejenom zahrnují čidla pro sledování prostředí, ale také regulátory, které na základě naměřených hodnot upravují podmínky prostředí podle potřeby. Kromě toho lze monitorování a řízení realizovat prostřednictvím počítačových systémů, které automaticky upravují prostředí na základě předem nastavených parametrů.
Svůj systém můžete ovládat pomocí bezplatné softwarové sady od společnosti Sentera, nebo dokonce vzdáleně prostřednictvím našeho portálu HVAC – SenteraWeb. V závislosti na typu rychlosti vašeho ventilátoru můžeme nabídnout řadu vhodných řešení.
Prozkoumejte možnost přizpůsobeného vzduchotechnického řešení přímo pro vaši houbovou farmu a obraťte se na nás.